Gâteau Châtaigne

• 150 gr de sucre ou cassonade
• 160 gr farine de châtaigne
• 1 sachet de levure
• sucre vanillé ou vanille
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 5 cl de rhum

Mélanger le sucre, la farine de châtaigne, la vanille et la levure.

Faire un puit y mettre le lait, l’huile, les jaunes d’oeufs et le rhum.Bien mélanger.

Battre les blancs en neige.Puis mélanger délicatement à la préparation.

Faire cuire 45 mn à 150 degrés.

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

Laisser refroidir.Ce gâteau reste particulièrement moelleux.