Domaine
Présentation
Propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils depuis cette date. A partir de 1926, mise en bouteille au domaine. Les trois épis de blé représentés sur l’étiquette sont l’emblème de la famille Arnold. Le 11/11/2011 nous avons fêté dignement le...
Vignes
Les vignes ont une moyenne d'âge de 25 années, la plus vieille date de 1959. Elles sont situées sur les collines pré-vosgiennes, essentiellement des expositions sud et sud-est. Le sol est granitique, c’est un granite à deux micas qui retient la chaleur et laisse filtrer l’eau. Ce...
Cave
Les vendanges sont manuelles, à pleine maturité. Elles sont très étalées dans le temps, car la récolte se fait en fonction de la maturité de chaque cépage. Sélection de la vendange par terroir, mais aussi en fonction de l’âge de la vigne et de la teneur naturelle en sucre des raisins...
